紅酒瓶底的凹槽是干什么用的?

好的酒過(guò)濾程度不高，酒的風(fēng)味可以更好保留，但是酒的殘渣也就越多。長(cháng)時(shí)間醇化，會(huì )產(chǎn)生酒石結晶，酒石結晶也是酒渣的一種。 所以，這些酒渣比較多的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以讓酒渣都沉積在內部凹槽里，在倒酒的時(shí)候不會(huì )因為酒瓶搖晃而使酒渣泛起來(lái)。

紅酒酒瓶底部的凹槽是用來(lái)干什么的?

1. 收集葡萄酒殘渣 葡萄酒酒瓶凹槽最實(shí)際的作用是積存酒內的沉淀物。 早期葡萄酒的釀造技術(shù)比較落后，在葡萄酒釀造后，會(huì )留有過(guò)濾剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以讓沉淀物與單寧結晶體沉淀在葡萄酒瓶底，以減少高級葡萄酒液內的雜質(zhì)。 這些沉淀物雖無(wú)害處，但若入口或多或少會(huì )影響酒的口感。通常越需要長(cháng)時(shí)間貯存的葡萄酒，凹凸越深。 2. 維持外觀(guān)結構穩定 酒瓶底部這個(gè)凹進(jìn)去的部分叫做“punt”， 是以前吹制葡萄酒瓶的工人傳下來(lái)的傳統。 雖然現代的葡萄酒瓶大多使用模型制造，但嚴格平整的瓶底在制作工藝上還是難以實(shí)現，很容易出現小的凸起或者凹陷，或者桌面上有細小雜物時(shí)，也會(huì )導致放不穩，如果瓶底設計為凹槽就可避免這個(gè)問(wèn)題。 另外，葡萄酒瓶凹槽的設計比平面更有利于增強其抗內壓能力，特別是對含有二氧化碳的起泡酒一類(lèi)。 還有就是酒瓶的疊放和運輸，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不會(huì )滾來(lái)滾去，方便穩固。 3. 讓葡萄酒冷卻得更快 瓶底有凹槽的葡萄酒瓶表面積更大！ 所以，冷卻時(shí)冰塊與之接觸的面積也增大，葡萄酒冷卻的速度將更快。其中，最為明顯是在白葡萄酒和桃紅葡萄酒身上。

紅酒酒瓶的底部為什么有一個(gè)凹槽?

首先是讓葡萄酒直立時(shí)使沉淀物聚集在凹槽的底部，便于倒酒時(shí)沉淀物能從凹槽底緩慢滑往瓶肩，避免瓶底的沉淀物揚起使葡萄酒混濁。 其次，凹坑是為了防止酒瓶子爆炸而設計的，瓶子的曲線(xiàn)結構非常牢靠，凹坑使瓶子底跟瓶壁一樣牢固，香檳酒瓶的凹洞最深。 另外，瓶底的凹坑也便于瓶子在醇化過(guò)程中的固定。 倒酒人單手反持凹洞較深的酒瓶也顯得專(zhuān)業(yè)又有風(fēng)度。 瓶底凹不凹，凹進(jìn)去的程度與酒的品質(zhì)沒(méi)有關(guān)系，但在較早的時(shí)候凹底瓶通常會(huì )暗示這瓶酒可以被陳放。 現在的釀酒技術(shù)，可以把雜質(zhì)過(guò)濾得很干凈，所以有很多酒商會(huì )用平底酒瓶來(lái)包裝，以節省包裝體積及運費。 但也有酒商反過(guò)來(lái)把一般日常飲用的餐酒用深的凹底瓶來(lái)包裝，使酒留給人一種好的形象以促進(jìn)銷(xiāo)售。

葡萄酒瓶底為何是凹進(jìn)去的?

因為葡萄酒經(jīng)過(guò)存放以后，或多或少會(huì )出現一些沉淀物，這包括色素、單寧以及酒石結晶等等。特別是國外的好葡萄酒，瓶子底部會(huì )有厚厚一層沉淀，正好聚集在凹槽的底部，便于倒酒時(shí)沉淀物能從凹槽底暢伐扳和殖古幫汰爆咯緩慢滑往瓶肩，避免瓶底的沉淀物揚起使葡萄酒混濁。 其次，凹坑是為了防止酒瓶子爆炸而設計的，瓶子的曲線(xiàn)結構非常牢靠，凹坑使瓶子底跟瓶壁一樣牢固，香檳酒瓶的凹洞最深。 另外，瓶底的凹坑也便于瓶子在醇化過(guò)程中的固定。 倒酒人單手反持凹洞較深的酒瓶也顯得專(zhuān)業(yè)又有風(fēng)度。 瓶底凹不凹，凹進(jìn)去的程度與酒的品質(zhì)沒(méi)有關(guān)系，但在較早的時(shí)候凹底瓶通常會(huì )暗示這瓶酒可以被陳放。 現在的釀酒技術(shù)，可以把雜質(zhì)過(guò)濾得很干凈，所以有很多酒商會(huì )用平底酒瓶來(lái)包裝，以節省包裝體積及運費。 但也有酒商反過(guò)來(lái)把一般日常飲用的餐酒用深的凹底瓶來(lái)包裝，使酒留給人一種好的形象以促進(jìn)銷(xiāo)售。

紅酒底部凹槽越深說(shuō)明酒越好嗎?

紅酒底部凹槽深淺不一定代表酒的品質(zhì)好壞。這種說(shuō)法是一種誤解。凹槽的深淺通常與酒瓶的制作工藝有關(guān)，如吹制酒瓶時(shí)導致的自然變化。酒的品質(zhì)更多取決于葡萄種類(lèi)、產(chǎn)區、釀造工藝等因素。要了解紅酒的品質(zhì)，還需要通過(guò)品嘗和了解生產(chǎn)商的信譽(yù)來(lái)判斷。因此，應該根據酒的實(shí)際口感和評價(jià)來(lái)判斷其品質(zhì)，而不是單純依靠酒瓶底部的凹槽深淺。

不一定。 很多好的酒莊，他們生產(chǎn)的酒需要存放很長(cháng)時(shí)間，所以他們的酒瓶的凹槽會(huì )做的很深，并且瓶身很重。所以一般來(lái)說(shuō)，凹槽越深，酒越好。 但是也有一些情況，有的酒廠(chǎng)就是看中消費者的這一點(diǎn)認知，他們會(huì )把很便宜的酒灌倒凹槽深、酒瓶重的瓶子內，冒充好酒，賣(mài)出很高的價(jià)格，實(shí)際上里面的酒很差。

不是真的。葡萄酒瓶底凹槽的深淺，跟葡萄酒的質(zhì)量好壞沒(méi)有直接關(guān)系。此外，葡萄酒的度數，也不是越高就證明酒的質(zhì)量越好，度數高只能證明釀酒葡萄在采摘時(shí)糖分含量比較高。

為什么飲料瓶子底部有一個(gè)凹槽?

飲料瓶子底部有一個(gè)凹槽的原因可能有以下四點(diǎn)： 制作方面的原因。塑料瓶一般是PET瓶，這種塑料瓶的底部是塑料瓶力學(xué)性能的薄弱部位，因此一般設計成內凹形。 方便運輸。在運輸途中需要將瓶子上下堆積起來(lái)，提裝飲料瓶底的凹陷設計可以使下層瓶蓋卡進(jìn)上層瓶底，從而防止瓶子水平滑移，同時(shí)也方便堆積。 瓶子放置穩定。這種底部有凹陷的設計在紅酒和啤酒的瓶子上也有，這是因為在早期玻璃瓶子制造工藝不成熟，底部有可能做得不平，這樣瓶子放置在桌子上就容易倒，因此，在瓶底做出凹陷維持瓶身穩定。 美觀(guān)。獨特的瓶身設計有利于增加產(chǎn)品辨識度，有利于產(chǎn)品宣傳推廣。

為什么有些紅酒瓶底是凹的，有些卻是平底的?辨認真假紅酒的標準?

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，一切依據葡萄酒的外觀(guān)、包裝來(lái)判斷葡萄酒的方法都不可靠，酒瓶的凹槽自然也不例外。 以目前假酒的造假技術(shù)，單憑酒瓶幾乎沒(méi)有人可以將真酒與假酒區分開(kāi)來(lái)。更何況，在ebay上我們很容易就能買(mǎi)到“真”的名莊酒的空酒瓶，造假者將這些真酒瓶回收之后再灌裝假酒，就算是收藏家都有可能上當。